Lamm Jung Weine | Weisser Burgunder | Rheingau | 6er Karton

Probe 2 aus der Sofa-Weinprobe aus dem Rheingau:

6er-Karton Weißer Burgunder, trocken

Macher: Paul Will, Lamm & Jung

Anbaugebiet: Rheingau

Rebsorte: Weisser Burgunder

Geschmack: trocken

Jahrgang: 2023

Inhalt 0,75 L

Zucker/Säure: 1,1 /5,0 g/l

Alkohol: 11,5 %

Trinktemperatur: 6-8 °C

Farbe: helles Gelb

Boden: Lehm/Löss

Vinifikation: Anbau in Erbach bzw. oberer Rheingau. Teils kurze Maischestandzeit, teils Ganztraubenpressung. Danach folgend die Sedimentation, darauf kühle Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahl, langes Feinhefelager.

Charakter: Eine Fruchtbombe aus Honigmelone und Pfirsich trifft auf ein frisches Eisbonbon. Trinkfluss und zarter Schmelz, sehr harmonisch, abgerundet mit weicher Säure.

Kulinarik: Der ideale Begleiter von Meeresfrüchten, Fisch und hellen Fleischgerichten. Aber auch ein unkomplizierter Partywein.