Wein aus der Genusserweiterung Weingut Brendel – Pfalz
2023 Chardonnay, Weißwein, trocken, 0,75l
Macher: Familie Brendel
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorte(n): Chardonnay
Trinktemperatur: 8-10°C
Geschmack: trocken
Farbe: hellgelb
Boden: Kalkmergel
Vinifikation: Die Chardonnay Trauben werden Handgelesen, anschließend werden die Beeren von den Traubenstielen entfernt (entrappt) und gequetscht. Die Maische steht dann 12 Stunden sie gekeltert wird. Der anschließende Ausbau erfolgt sowohl in Holzfässern, als auch in Edelstahltanks.
Charakter: in diesem Wein sind feine Nuancen des Holzfassausbaus zu erkennen, diese runden den insgesamt kräftigen Charakter elegant ab, ergänzen dezente Gerbstoffe und sorgen für eine gewaltige Geschmacksexplosion am Gaumen. Ein toller Wein für Freunde von kräftigen Burgundern!
Kulinarik: dieser Chardonnay ist auch sehr vielseitig zu kombinieren! Er schmeckt zum Schinken und zur Salami, ersetzt auch gerne mal einen Rotwein zum Braten oder Gulasch.
