Wein aus Probe 1 | Hanggarten
Jahrgang: 2022
Macher: Rainer Schneider
Anbaugebiet: Nahe
Rebsorte: Müller-Thurgau
Kategorie: Gutswein
Trinktemperatur: 10 °C
Boden: purpurfarbener Lehm, vulkanische Verwitterung
Vinifikation: Kühl gelesen, kurze Maischestandzeiten von 4 Stunden, gezügelte Gärung.
Erhalt der fruchtigen Aromastoffe durch gezielt reduktive Traubenverarbeitung
und sehr reduktiven Weinausbau.
Alk: 12,5 % Vol.
Farbe: helles Gelb mit grünen Reflexen
Charakter:
Fantastischer Terrassenwein. Stachelbeere, Grapefruit, Chassis im Geruch treffen auf vulkanische Würze, typische Muskatnote und eine harmonische, präsente Säure im Geschmack. Sehr angenehm, ausgesprochen erfrischend.
Kulinarik: Ceviche; Fisch-Tacos mit Koriander und Salsa
