Wein aus Probe 2 | Riesling Felsensteyer
6er-Karton Riesling Lagenwein, 0,75l, trocken
Jahrgang 2022
Macher: Rainer Schneider
Anbaugebiet Oberhausen | Nahe
Lage: Niederhäuser Felsensteyer
Rebsorte Riesling
Kategorie Lagenwein
Inhalt 0,75 L
Boden vulkanisches Geröll auf Löss-Lehm auf vulkanischem Felsen, typisch mittlere Nahe
Vinifikation: selektive Handlese gegen Ende des Herbstes. Maischestandzeit über Nacht zur stärkeren Extraktion der Traubeninhaltsstoffe. Lange Gärung bei mäßigen, aber nicht tiefen Temperaturen. Teilweise spontan, teilweise mit geringer Hefeeinsaat vergoren.
Alk 13 %Vol.
Geschmack: trocken
Farbe: helles Gelb mit grünen Reflexen
Charakter: Sehr konzentriert, mineralisch, rauchig sowie fruchtig. Kräutrige Aromen, zugleich Duft nach Pfirsich und reifen Äpfeln. Langer Nachhall, sehr komplex. Vom Vulkangestein. Mittlere Nahe par excellence.
Kulinarik: Tunfisch Steak mit Rosmarin-Ofenkartoffeln
