Schaumwein aus Probe 4 | Charlie
Jahrgang 2021
Macher: Rainer Schneider
Anbaugebiet: Oberhausen | Nahe
Rebsorte: Müller-Thurgau
Kategorie: Méthode Ancestrale, Petillant Naturel
Inhalt 0,75 L
Boden: purpurfarbener Lehm, vulkanische Verwitterung
Vinifikation:
Kühl gelesen bei hohem Säurewert. Schonend abgepresst und gezügelt vergoren in kleinen Drucktanks. Es gab keine zweite Gärung. Die Kohlensäure im Getränk stammt allein aus erster Gärung. Die Méthode Ancestrale, Petillant Naturel ist die älteste Form der Schaumweinproduktion nach Art der ersten Schaumweine aus Frankreich ohne Zugabe zusätzlicher Kohlensäure.
Alk. 11,5 % Vol
Geschmack Brut
Farbe helles Gelb
Charakter: Prickelnd, leichtfüßig, würzig, und fruchtig, mit typischer Muskatnote. Tolle Spannung und Balance.
Kulinarik: frische, reife Erdbeeren
